توئین 80 - امولسیفایر قوی بهتاب شیمی البرز

توئین ۸۰ که به نام پلی سوربات ۸۰ نیز شناخته می‌شود، یک سورفکتانت و امولسیفایر است که در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، دارویی، و آرایشی بهداشتی استفاده می‌شود. این ماده به عنوان یک عامل پایدارکننده برای امولسیون‌ها عمل می‌کند و از جدا شدن مواد در محلول‌ها جلوگیری می‌کند.
پلی سوربات ۸۰ یک استر از اسیدهای چرب (به ویژه اسید اولئیک) و سوربیتان پلی اتیلن گلیکول است. به دلیل دارا بودن زنجیره‌های هیدروفیل و هیدروفوب، قادر به حل کردن چربی‌ها در آب است.
خواص و کاربردها  :
۱.صنایع غذایی:
به عنوان امولسیفایر در محصولات غذایی مانند بستنی، خامه، سس‌ها، و محصولات نانوایی استفاده می‌شود.
برای جلوگیری از جدایش آب و روغن در امولسیون‌ها مفید است.
۲.صنایع دارویی:
در فرمولاسیون داروها به عنوان یک عامل پایدارکننده استفاده می‌شود. به خصوص در داروهای تزریقی و واکسن‌ها به کار می‌رود تا اجزای داروها از هم جدا نشوند.
همچنین برای افزایش حلالیت ترکیبات کم محلول در آب مورد استفاده قرار می‌گیرد.
۳.صنایع آرایشی و بهداشتی:
در تولید محصولات آرایشی مانند کرم‌ها، لوسیون‌ها، و شامپوها به عنوان امولسیفایر و عامل مرطوب‌کننده کاربرد دارد.
به جذب بهتر مواد مغذی و ترکیبات فعال در پوست کمک می‌کند.
۴.کاربردهای صنعتی:
در برخی فرایندهای صنعتی مانند تولید مواد شوینده، مواد نرم‌کننده و پاک‌کننده‌ها کاربرد دارد.